スーパースプラウト食べ方は…

こんにちは

津島市にあるＡ．Ｇｕｔｅ整体院西山です。

以前ブロッコリースーパースプラウトの効果など見てみましたが、その栄養をしっかり摂るには？どれだけの量を食べるといい？洗っても栄養は？などありますよね

ブロッコリースーパースプラウトはスーパーフードとして注目されていてブロッコリースーパースプラウトの「スルフォラファン」という有用成分をはじめとする栄養を豊富に含んでいるのでしっかりと摂りたいですよね

ブロッコリースーパースプラウトの効果的な食べ方は

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生で食べる　

ブロッコリースーパースプラウトに含まれる有用成分『スルフォラファン』を効率的に摂取するためには生でよく噛んで食べるのが効果的と！

◎サラダ➡

簡単なのがサラダですね。またトッピングにナッツがお勧めだそうです。クルミなどのナッツ類にはビタミンEが豊富。ビタミンEと一緒にスルフォラファンを摂取すると吸収率があがる。

◎サンドイッチ➡

サンドイッチの具としてはさんで食べる。

おすすめはツナとマヨネーズとブロッコリースーパースプラウトの組み合わせ！スルフォラファンは酢や油、動物性たんぱく質と一緒にとると効果が増すそうです。ツナの動物性たんぱく質とマヨネーズに含まれる酢や油が組み合わさることでブロッコリースーパースプラウトの栄養効果が上がるそうです。

◎お肉のトッピングに➡

スルフォラファンは酢や油、動物性たんぱく質と一緒にとると効果が増加。味覚の面でもお肉の脂っこい食事にブロッコリースーパースプラウトのさっぱりした辛味は相性がよい。

◎お刺身のトッピングに➡

動物性たんぱく質である刺身に組み合わせるのも！さらにいつもの醤油にごま油とお酢を加えればブロッコリースーパースプラウトの栄養効果を最大限に引き出します。海鮮丼にしても良いのでは。他にも冷奴や納豆のトッピングといろいろ

加熱する

ブロッコリースーパースプラウトに含まれる『スルフォラファン』は熱に強い！なので加熱調理にも

ただし生食に比べると栄養の吸収率が下がってしまうようです。

有効成分がゼロになるわけでもないので色んな料理にアレンジしたい方は加熱調理も加えてみてはどうせしょうか

生食と同様に酢や油、動物性たんぱく質との組み合わせが良いそうです。

◎味噌汁➡

味噌汁にすることで汁に流れ出た栄養素もまるごととれる。

なのでスープとかでも応用がききますね

◎ホイル焼き➡

ホイル焼きの具のトッピングで

ブロッコリースーパースプラウトの効果的な摂取量は

ブロッコリースーパースプラウトの栄養を効率良く摂るためには一回当たり２０ｇの摂取量が目安と。ブロッコリースーパースプラウトに含まれる有用成分『スルフォラファン』の効果は３日間持続するため３日に１度摂取すれば効果を維持することができます。３日に１度、１パック(２０g)で良いということであれば気軽に続けられそうですよね！効果的に食べる時間帯はないそうです。
又ブロッコリースーパースプラウトに含まれるスルフォラファンは発芽後３日を境に減少し始めてしまうので、なるべく食べる日に新鮮なものをその都度購入するのがいいそうです

ブロッコリースーパースプラウトは洗うと栄養は流れてしまう？

ブロッコリースーパースプラウトは植物を発芽した状態のままカットされずにパッケージされているため断面が水にさらされることもなく洗っても栄養素が流れ出ることはないそうです。
ブロッコリースーパースプラウトは種の皮をとる目的で水で洗った状態で出荷されている為、そのままパックから取り出して食べたり、調理したりすることができる。なので水で洗う手間がはぶける